Questa griglia alimentata da intelligenza artificiale che raggiunge temperature altissime cuoce il cibo fino a 10 volte più velocemente
Questa griglia AI cuoce il cibo fino a 10 volte più velocemente con temperature altissime.
La startup britannica Seergrills ha inventato il primo grill al mondo con intelligenza artificiale, così incredibilmente caldo che può cucinare il cibo fino a 10 volte più velocemente rispetto ai metodi convenzionali.
La macchina da barbecue, chiamata Perfecta, raggiunge questo risultato utilizzando la tecnologia proprietaria NeuralFire. Questa consiste in due bruciatori verticali ad infrarossi che cuociono rapidamente qualsiasi cosa, dallo steak alla pizza, a una temperatura di 900ºC. Per confronto, le ricette suggeriscono di cuocere lo steak su una griglia a gas a circa 250ºC.
Per alimentare il grill, gli utenti devono innanzitutto posizionare l’alimento scelto nel grill verticale, selezionare il grado di cottura desiderato e il livello di doratura su un display touchscreen, e quindi premere Start.
La macchina è alimentata da un algoritmo di intelligenza artificiale che calcola il tempo necessario per cucinare il cibo in base alla dimensione, alla superficie e al contenuto di grasso, e i bruciatori si adattano di conseguenza. Il risultato “perfettamente cotto” è pronto per essere consumato in non più di tre minuti.
Secondo l’azienda, il macchinario ottimizza le condizioni per la reazione di Maillard, una reazione chimica tra proteine e zuccheri che conferisce ai cibi dorati il loro sapore unico.
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La Perfecta è stata inventata da Suraj Sudera, che ha affinato le sue competenze durante gli studi di ingegneria meccanica ed oftalmica presso l’Aston University nel Regno Unito. Dal suo fondamento nel 2020, Seergrills, con sede a Birmingham, è cresciuta fino a contare 48 persone, molte delle quali sono ex studenti dell’Aston University.
“Abbiamo notato che spesso ci sono difficoltà e incongruenze nella cottura del cibo; è spesso sempre troppo cotto e secco, impiegando molto tempo,” ha dichiarato Suraj. “Quindi, abbiamo deciso di utilizzare le nostre competenze e conoscenze per applicare l’intelligenza artificiale per cucinare la bistecca perfetta e abbiamo creato Seergrills.”
La startup afferma che la Perfecta, che è il suo primo prodotto, non è solo il grill al mondo con intelligenza artificiale, ma anche il grill più veloce al mondo, il grill più intelligente al mondo e il grill più efficiente al mondo. (Utilizza suppostamente il 50% in meno di energia rispetto ad altri metodi di barbecue grazie al tempo di cottura ultra rapido e al calore concentrato).
Il gadget culinario dovrebbe essere presto disponibile per il pre-ordine. Gli acquirenti interessati che versano ora un deposito di $100 saranno idonei per uno sconto fino al 28%, una volta che il lancio ufficiale inizierà. Si prevede che il grill con intelligenza artificiale costerà circa $3,500.
Anche se fastidioso, questo video fa un buon lavoro nel mostrare come funziona il grill con intelligenza artificiale:
