Planet A Foods si aggiudica $15.4 milioni di finanziamento nella Serie A per un’alternativa sostenibile al cacao
Planet A Foods utilizza tecnologia di fermentazione per trasformare ingredienti come avena e semi di girasole nella loro marca di cioccolato, ChoViva, priva di cacao.
Planet A Foods si assicura ulteriori finanziamenti per espandere globalmente il suo cioccolato privo di cacao | ENBLE
Planet A Foods, un’azienda sostenibile di ingredienti B2B, ha recentemente annunciato di aver ottenuto 15,4 milioni di dollari di finanziamento di Serie A. Fondata dai fratelli Max e Sara Marquart, l’azienda con sede a Monaco si propone di fornire un’alternativa sostenibile al cacao, che sta affrontando numerose sfide legate ai cambiamenti climatici e ad altre minacce ambientali.
Da QOA a Planet A Foods
Inizialmente conosciuta come QOA, l’azienda ha cambiato nome per riflettere meglio la sua missione e la sua visione. Max Marquart ha spiegato: “Non c’è un Pianeta B. Dobbiamo fare attenzione affinché la nostra Terra sopravviva.” Questo rebranding mette in evidenza l’urgente necessità di affrontare i cambiamenti climatici e proteggere il futuro dell’industria del cacao.
I Problemi Climatici e l’Aumento dei Prezzi del Cioccolato
L’impatto dei cambiamenti climatici sulla produzione del cacao ha portato i prezzi del cioccolato a raggiungere un massimo di 45 anni nel 2023. I futures di fave di cacao sono attualmente quotati a $4.362 per tonnellata, segnando un aumento dell’84% rispetto all’anno precedente. Questa tendenza allarmante ha implicazioni significative per l’industria globale dei prodotti dolciari al cioccolato, che si prevede crescerà del 5,6% annuo fino al 2028.
Rivoluzionare il Cioccolato con la Tecnologia di Fermentazione
Planet A Foods utilizza la tecnologia di fermentazione per trasformare ingredienti naturali e a km zero come avena e semi di girasole nel suo cioccolato privo di cacao chiamato ChoViva. Questo prodotto innovativo offre una consistenza scioglievole in bocca, un sapore di cioccolato pieno e è disponibile in varianti al latte, semidolci e bianche. Con fino al 30% di zucchero in meno rispetto al cioccolato tradizionale, ChoViva può essere utilizzato in una vasta gamma di applicazioni, dalla pasticceria al gelato.
Un Cargill di Nuova Generazione
Max Marquart aspira a fare di Planet A Foods un “Cargill di nuova generazione”, riferendosi alla multinazionale alimentare. L’azienda punta a essere un’azienda alimentare ad alta tecnologia che fornisce ingredienti alimentari sostenibili all’industria. La loro impressionante base di clienti include produttori alimentari come Griesson-de Beukelaer e Peter Kölln, la compagnia aerea Lufthansa e il rivenditore tedesco REWE, tra gli altri. Anche il famoso cioccolatiere Lindt ha abbracciato la loro innovazione lanciando un prodotto di cioccolato vegano contenente ChoViva.
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Espandere gli Orizzonti e i Piani Futuri
Con i finanziamenti di Serie A, Planet A Foods ha previsto un’ambiziosa espansione internazionale di ChoViva. Il Regno Unito sarà il loro primo mercato target, seguito da altri mercati europei, Asia e Stati Uniti. Inoltre, l’azienda intende estendere la propria piattaforma di fermentazione ad altri ingredienti di origine vegetale, con diversi lanci di prodotti programmati per il primo trimestre del 2024.
Scalare la Produzione per uso Industriale
Per soddisfare la crescente domanda, Planet A Foods intende assumere ulteriori scienziati e ampliare il suo team di 50 persone in Germania. L’obiettivo sarà quello di scalare la produzione delle loro alternative al burro di cacao e all’olio di palma a un livello industriale. Attualmente, il loro impianto può produrre 750 chilogrammi di ChoViva all’ora, e mirano a raggiungere un fatturato a otto cifre entro la fine del 2024.
Finanziamento di Serie A guidato da World Fund
La fase di finanziamento di Serie A è stata guidata da World Fund, un importante investitore in iniziative sostenibili. Altri partecipanti notabili alla fase di finanziamento includono Omnes Capital, Cherry Ventures, Mudcake, Nucleus Capital, Triple Point Capital e Feast Ventures. Daria Saharova, Socia Amministratrice di World Fund, ha elogiato Planet A Foods per il loro successo nel affrontare l’impatto del clima sul cacao e trasformare la loro idea in un prodotto pronto per il mercato.
Domande e Risposte
Q: Perché la produzione di cacao affronta sfide a causa dei cambiamenti climatici?
A: I cambiamenti climatici hanno portato a condizioni meteorologiche estreme, tra cui siccità e inondazioni, che influiscono direttamente sulla capacità degli alberi di cacao di prosperare. Le temperature in aumento favoriscono anche la diffusione di parassiti e malattie, mettendo ulteriormente a rischio i rendimenti del cacao.
Q: Come funziona la tecnologia di fermentazione di Planet A Foods?
A: Planet A Foods impiega la tecnologia della fermentazione per trasformare ingredienti naturali come avena e semi di girasole in cioccolato senza cacao. Questo processo imita la fermentazione naturale dei fagioli di cacao, ottenendo un’alternativa deliziosa e sostenibile.
D: Come si confronta ChoViva con il cioccolato tradizionale?
R: ChoViva offre un’ottima alternativa al cioccolato tradizionale. Vanta una consistenza scioglievole in bocca e un ricco sapore di cioccolato, disponibile nelle varianti al latte, semiamaro e bianco. Contiene anche fino al 30% in meno di zucchero, rendendolo una scelta più salutare.
D: Qual è l’impatto dell’innovazione di Planet A Foods sull’industria del cacao?
R: Planet A Foods sta rivoluzionando l’industria del cacao fornendo un’alternativa valida e sostenibile alla produzione tradizionale di cacao. La loro innovazione potrebbe contribuire ad attenuare gli effetti dei cambiamenti climatici e garantire il futuro della produzione di cioccolato.
Il Futuro degli Ingredienti Alimentari Sostenibili
Il successo di Planet A Foods nel garantire un significativo finanziamento Serie A dimostra l’interesse crescente per le soluzioni alimentari sostenibili. La capacità dell’azienda di trasformare una prova di concetto in un prodotto pronto per il mercato in soli tre anni è encomiabile. Con i loro piani di espansione e impegno per l’innovazione, Planet A Foods è pronto a fare un impatto duraturo sull’industria alimentare.
Per saperne di più su Planet A Foods e il futuro degli ingredienti alimentari sostenibili, consulta questi link:
- Planet A Foods – Sito Ufficiale
- Come il Cambiamento Climatico Sta Impattando l’Industria del Cacao
- La Crescita delle Start-up Alimentari Sostenibili
- Il Ruolo della Fermentazione nello Sviluppo degli Alimenti
- Investire nella Tecnologia Alimentare Sostenibile
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